|
Äðóçüÿ, õî÷åòñÿ âàñ óäèâèòü è ïîðàäîâàòü íîâûì ðåöåïòîì! Ìíå êàæåòñÿ, äîëæíî áûòü âêóñíî, îòðûâíîé ëóêîâûé õëåá! Òàêîé õëåá îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ ïèêíèêà, øàøëûêîâ èëè äàæå íà çàâòðàê!
Ðåöåïò íà÷íåì ñ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà.
òåñòî:
ìóêà 550 ãð
äðîææè 1,5 ÷.ëîæ
ñàõàð 1\2 ÷.ëîæ
ñîëü 1\2 ÷.ëîæ\
ìîëîêî (òåïëîå) 250 ìë
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 4 ñò.ëîæ
ÿéöà 2 øò
íà÷èíêà:
ëóê 3-4 øò
çåëåíü óêðîïà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
ñîëü ïî âêóñó
Ïðîâåðÿåì è àêòèâèçèðóåì äðîææè. Â òåïëîå ìîëîêî âûñûïàåì ñàõàð, ïàðó ëîæåê ìóêè è äðîææè. Ïåðåìåøèâàåì è äàåì ïîñòîÿòü ìèíóò 5-7.
 ãîòîâóþ îïàðó äîáàâëÿåì ÿéöà, ïåðåìåøèâàåì è ïîñòåïåííî âëèâàåì â ìóêó (ñîëü äîáàâèëè â ìóêó). Çàìåøèâàåì ìÿãêîå òåñòî, êîãäà ñîáðàëè òåñòî â øàð äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Çàìåøèâàåì ìèíóò 10, ïîñëå ÷åãî íàêðûâàåì ïëåíêîé è äàåì òåñòó ïîäîéòè (ïîäíÿòüñÿ) âäâîå (40-60 ìèíóò).
Çà ýòî âðåìÿ ïðèãîòîâèì íà÷èíêó. Ëóê òîíêî ïîðåæåì ñîëîìêîé è îáæàðèì äî ëåãêîé çîëîòèñòîñòè.  êîíöå äîáàâèì ìåëêî ïîðóáëåííûé óêðîï è ñîëü ïî âêóñó. Äàåì îñòûòü.
Íà êóõíå òåïëî è âîêðóã õîðîøèå ëþäè))) òåñòî îòëè÷íî ïîäîøëî!
Ñëåãêà îáîìíåì è ðàñêàòûâàåì òåñòî â ïðÿìîóãîëüíèê (ñòàðàåìñÿ)òîëùèíîé 1 ñì.
Íàðåçàåì ïëàñò íà êâàäðàòèêè ðàçìåðîì ñ âàøó ôîðìó. Íà êàæäóþ çàãîòîâêó âûêëàäûâàåì ïî õîðîøåé ëîæêå ëóêà.
Ñêëàäûâàåì îäèí íà îäèí è âûñòàâëÿåì â ôîðìó. Íàêðûâ ïëåíêîé äàåì ïîñòîÿòü åùå ìèíóò 10. Â ýòî âðåìÿ ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ.
Âûïåêàåì ëóêîâûé õëåáóøåê ìèíóò 30-40, âñå çàâèñèò îò âàøåé äóõîâêè. Íàøà äóõîâêà ïðîïåêëà è ïîäðóìÿíèëà çà 45 ìèíóò.
Êàæäûé êóñî÷åê õîðîøî îòëàìûâàåòñÿ, ïðèêîëüíî, íîæà íå íàäî! Òåñòî ìÿãêîå, ëóê äîáàâèë ëåãêóþ ñëàäîñòü. Íå õëåá, à ïèðîæíîå))) Î÷åíü âêóñíî, ïåêèòå íà çäîðîâüå!
|
