Горький перец 1 кг
Для рассола:
Вода — 0,5 л
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Приготовить горячий рассол.
Перец тщательно помыть, уложить в стерилизованные банки.
Залить горячим рассолом, оставить на 15 минут.
Слить рассол в кастрюлю, довести до кипения, залить обратно в банки.
Банки закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.