[показать]

И снова вкусовой удар от корейцев Средней Азии из незатейливых, буквально растущих под ногами овощей. Они под умелыми руками превращаются в нечто взрывоопасное и ужасно притягательное. Сегодня на столе корейский салат из свежих огурцов.

Ингредиенты

• огурцы, 3-4 штук
• чеснок, 2-4 зубч.
• кунжут, 2 ч. л.
• красный перец, по вкусу
• черный перец, по вкусу
• соль, 0,5 ч. л.
• растительное масло, 80 грамм

Способ приготовления

• [показать]
  И поехали. Огурчики режем тоненькими кружочками или полукружочками.
• [показать]
  Солим.
• [показать]
  Сверху кладем пропущенный через чеснокодавилку или мелко порубленный чеснок.
• [показать]
  Теперь красный и черный перец. Тут уж на собственный вкус. Но корейцы не жалеют.
• [показать]
  Еще выше пару чайных ложек кунжута.
• [показать]
  А теперь главная фишка, которая делает этот салат мягким и крайне приятным для осязания. Очень хорошо разогреваем сковороду, вливаем в нее масло и раскаляем его до дыма. А теперь выливаем масло на огурцы, затем перемешиваем и - в холодильник. Лучше, конечно, плотно закрыть крышкой, чтобы не пропахло чесноком содержимое холодильника. И все, ждем час.
• [показать]
   
  А почему ждем? Потому что этот салат нужно кушать холодным, когда масло, ставшее уже чесночным, пропитает все вокруг.
  Приятного аппетита!