Вам понадобятся:

• 2 цукини среднего размера
• 1/2 чашки муки
• 2 яйца
• 2 ст. л. соли
• 1—2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Порежьте цукини дольками толщиной 0,5—1 см.
2. Выложите в одну тарелку муку, во вторую разбейте предварительно промытые в проточной воде яйца. Добавьте в каждую тарелку по 1 ст. л. соли, перемешайте.
3. В сковороде с высокими бортиками нагрейте масло на средней температуре.
4. Обмакивайте колечки цукини сначала в муке, затем в яичной смеси и перекладывайте на сковороду.
5. Обжаривайте по 3—4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.