Надеюсь, вы в курсе, что стремиться к стройности, лёгкости и хорошей фигуре – не значит отказываться от десертов?

Просто десерты должны быть правильными.  Как мой сегодняшний рецепт — родня знаменитой итальянской панна-котты ; )

Этот вкусный и полезный десерт с творогом и желатином принесёт вам не только удовольствие, но и, например, обогатит организм кальцием.

[показать]

Конечно, чтобы сделать такое желе из творога, надо приложить немного старания и запастись терпением – потому, что этому блюду нужно время для застывания.

Зато его большой плюс в том, что его готовят без выпечки : )

Ну, что – заманчиво? Уже захотелось нежного десерта?  Тогда вперёд – к пошаговому рецепту

Побалуйте себя нежным творожным желе – десертом, неопасным для фигуры!

Я уверена, что немножко старания и терпения подарят вам чудесный творожный десерт – настоящее наслаждение!..

 

Итак, подготовим продукты:

 

• Творог

  400 гр.
• Сметана

  400 гр.
• Сливки (10% жирности) или молоко

  100 гр.
• Желатин

  25 гр.
•  

  Какао-порошок

  4 ст. л.
• Фруктоза

  4 ст. л.

   

   

  [показать]

  Всё нашлось? Тогда начинайте готовить! Смело действуйте по моему подробному рецепту с фото  : )

  Рецепт: 

  1. 1. Перво-наперво замочим желатин в сливках. Или в молоке, если выбор пал на него. Тогда будет желе из молока и творога. Для того, чтобы набух желатин, потребуется от 15 до 30 минут.
     
     Если вы по какой-то причине не употребляете желатин – можно использовать желирующие вещества на основе пектина или агар-агара : )
     [показать]
  2. 2. Тем временем протрём творог через сито – нам нужна нежная консистенция, никаких комков!
     
     После чего в творог добавим фруктозу и перемешаем. Сахар использовать не стоит – у нас же не просто творожное желе, а диетическое. ; )
     [показать]
  3. 3. Что дальше? Дальше сливочно-желатиновую смесь мы поставим на огонь. И лучше всего нагреть её на водяной бане.
     
     Постоянно помешивая и не доводя до кипения, хорошенько растворим желатин, а потом дадим смеси остыть.
     [показать]
  4. 4. Затем в творог с фруктозой добавим сметану, следом – смесь из сливок и желатина.
     
     Всё это тщательно перемешаем. Не лишним будет даже поработать блендером – так мы придадим творожному желе дополнительную воздушность!
     [показать]
  5. 5. Теперь надо ответить на принципиальный вопрос: добавлять какао или нет?
     
     Если его привкус вам не нужен, уберите какао-порошок. А если вы хотите именно шоколадный пп десерт из творога, смело высыпайте какао и снова всё тщательно перемешивайте.
     [показать]
  6. 6. Но вы, наверное, догадались, что есть ещё и третий вариант?
     
     Конечно! Можно же сделать полосатый десерт!
     
     Разделите получившуюся массу на две части. Одну оставьте, как есть, а вторую смешайте с какао.
     [показать]
  7. 7. Возьмите креманки, бокалы или, например, пиалы и слоями выложите в них двухцветную массу – в таком порядке, в каком захотите.
     
     А если она у вас однотонная – переложите просто, безо всяких ухищрений.
     [показать]
  8. 8. Вы уже в нетерпении? Что делать, надо пождать ещё немного... ; )
     
     Уберите в холодильник почти готовый диетический десерт из творога, и уже через 2-3 часа вы сможете насладиться им!
     [показать]

  Творожно-сливочное желе – компромисс между сладкими вкусностями и обязательными полезностями : )