Ингредиенты:

• - 500 гр творога (домашний творог)
• - 2 яйца
• - 2-3 ст.л сметаны (домашняя)
• - Соль по вкусу (примерно 1 ч.л без горки)
• - 1 ч.л соды (не полная без горки)
• - Петрушка 5 веточек (можно укроп) (мелко порезать)
• - 200 гр грибов (шампиньоны)

• Приготовление:

  Все ингредиенты смешиваем, и взбиваем все погружным блендером.

  Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится, станет однородной (я поместила кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в нее воду)

  Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы)

  Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности (слегка посолить, можно добавить черный молотый перец)

  Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку, и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем

  Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку), и обязательно на хлебушек.

  Даем сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.

  Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока (измельченных)

  Приятного аппетита

•