КАК ПРИГОТОВИТЬ
Отделяем 4 желтка от белков и кладем их в подходящую по объему посуду,
добавляем 50 граммов сахара и взбиваем все миксером или венчиком, пока весь сахар практически полностью не растворится, а масса не увеличится в объеме.
Следом кладем банку вареной сгущенки (380 граммов) и наливаем 100 миллилитров растительного масла без запаха.
Еще раз взбиваем все, чтобы получилась полностью однородная масса.
Добавляем к карамельной массе 180 граммов просеянной пшеничной муки и чайную ложку разрыхлителя .
Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось сухих комочков муки. В конце добавляем 150 граммов очищенных грецких орехов, которые не нужно измельчать .
Вмешиваем их в тесто, чтобы орехи равномерно распределились.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом, перекладываем тесто в форму и лопаткой разравниваем его.
Готовим в предварительно прогретой духовке на среднем уровне около 30 минут при 180 градусах. Важно не передержать карамельный пирог, чтобы он сохранил сочность и не стал сухим.
Готовый пирог достаем из формы и даем ему остыть.
