Шампиньоны по-корейски.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 грамм;

Чеснок – 4 зубчика;

Семена кунжута – 1,5 ч.л.;

Рафинированное растительное масло – 50 мл;

Яблочный уксус – 3 ст.л;

Молотый кориандр – 1/4 ч.л.;

Соевый соус – 2 ст.л;

Петрушка – 0,5 пучка;

Перец черный горошком – 6-7 штук;

Перец душистый горошком – 3 штуки;

Лавровый лист – 2 штуки;

Соль по вкусу.

Описание процесса приготовления:

Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски.

Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов.

Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения.

По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку – любой другой зеленью, например, укропом или кинзой.

Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

Подготовьте необходимые продукты.

Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой.

Петрушку промойте под холодной водой, просушите.

Чеснок почистите.

Зелень и чеснок мелко нарежьте .

В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду.

 Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте.