Хочу поделиться рецептом котлеток из консервы, он простой и очень вкусный. Может кто уже готовил, будет как напоминание да и как бюджетный вариант для многих не помешает.

Ингредиенты:

Консервы "Сардина" - 2 банки,

Лук репчатый - 6 шт. средних,

Манная крупа - 10 ст.л.,

Панировочные сухари - 4 ст.л.,

Яйца - 4 шт.,

Чёрный молотый перец, любимые травки,

Соль или вкусовая приправа,

Растительное масло для жарки.

Для томатного соуса:

Томатная паста 25 % - 4 ст.л.,

Бульон или вода - 800 мл.,

Сахар - 4 ч.л. ( на мой вкус),

Вкусовая приправа или соль - 1 ч.л.,

Чёрный молотый перец, кориандр молотый, мускатный орех.

Способ приготовления: 

Открываем рыбные консервы.

Высыпаем в миску и разминаем хорошо вилкой.

Режем лук как можно мельче, вбиваем к нему яйца, перемешиваем.

Добавляем манку и сухари, перемешать ( количество манки зависит от наполнения консервы, если не очень жидкая, то можно манки положить на ложку или две меньше - ориентируйтесь сами ).

Всыпать рыбу, перемешать, добавить соль, перец, травки.

Дать постоять минут 15, чтобы манка набухла.

Сформировать небольшие котлетки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Выложить в жаропрочную форму (у меня 24 см).

Приготовим соус, к бульону добавить томатную пасту, сахар, вкусовую приправу, на медленном огне помешивая довести до однородной массы, добавить специи и проварить минут 5. Влить к котлеткам и отправить в духовку при 180" минут на 25 ( t адаптируйте под свою духовку).

У кого нет духовки, можно протушить в сковороде под крышкой.

Соус впитался в котлеты они стали сочными, посыпать зеленью.

Ароматные, нежные и очень вкусные, пробуем и наслаждаемся вкусом!

Всё очень просто до неприличия. Приятного аппетита с рыбными котлетками!