Вам понадобятся:

• 800 г макарон (толстые спагетти или любые другие толстые макароны)
• 800 г любого фарша
• 2 луковицы
• 1/2 стакана белого вина
• 1 стакан томатного сока

Для крема:

• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/2 л молока
• 2 ст. л. муки
• 200 г любого сыра твердых сортов
• корица
• мускатный орех
• соль, перец по вкусу

1. Отварить макароны до полной готовности, добавив в них подсолнечное масло, чтобы они не слиплись.
2. На сковороде обжарить мелкорубленый лук, добавить к нему фарш и помешать.
3. Через 5-7 минут добавить вино, соль, перец, немного корицы и мускатный орех. Как только вино испарится, добавить томатный сок и перемешать. Готовить, пока не исчезнет влажность.
4. Для крема: в кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне растопить сливочное масло. Затем, помешивая, добавить муку, молоко, соль и перец до образования крема. В самом конце добавить сыр.
5. На глубокий противень, смазанный растительным маслом, уложить все слоями: 1/2 часть макарон, фарш, 1/2 часть макарон, сверху залить кремом.
6. Поставить готовиться в предварительно разогретую до 180-200ºC духовку на 30-40 минут (крем должен приобрести красновато-золотистый цвет).