За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Ингредиенты:

Куриное филе – 900 г

Яйца – 2 шт

Натуральный йогурт – 70 мл

Мука цельнозерновая – ⅓ ст

Сыр – 100 г

Укроп – 20 г

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Берем острый нож для того чтобы нарезать очень аккуратные и желательно одного размера кусочки куриного филе.

Затем в большой миске смешать все ингредиенты для теста, а это 2 яйца, йогурт, ⅓ чашки муки, 1⅓ чашки тертого сыра, 1 ½ столовых ложки мелко нарезанного укропа, ½ чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки молотого черного перца.

Перемешать нужно все это очень тщательно, чтобы не было мучных комочков.

После этого выкладываем в приготовленную смесь нарезанные кусочки куриного филе, и еще раз все перемешиваем, затем накрываем миску полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь.

Достаем из холодильника миску, за это время куриное филе уже хорошо пропиталось в маринаде.

Берем большую антипригарную сковороду, наливаем 2 столовые ложки масла и ставим разогревать на средний огонь.

Как только масло хорошо разогреется, берем столовую ложку, чтобы наши оладьи были одного размера, и выкладываем смесь в горячее масло.

Жарим, не накрывая крышкой 3-4 минуты, после чего переворачиваем и продолжаем обжаривать до золотистой корочки около 3 минут.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.