Ингредиенты:

• Жареный арахис - 500 г
• Сливочные ириски с варёной сгущёнкой - 600 г
• Любое рассыпчатое печенье - 300 г
• Сливочное масло - 50 г
• Молоко - 50 г
• Ванильный сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

В блендере нужно измельчить печенье и арахис. В кастрюлю налить молоко, затем добавить сливочное масло, ванильный сахар и конфеты. Довести до кипения — масса должна стать однородной. Влить полученную помадку в смесь арахиса и печенья, и тщательно перемешать. Выложить массу на пергамент, сформировать брусочек и отправить в холодильник на 4 часа. Охлаждённый щербет нарезать на кусочки и украсить.

Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Павел Овсянников!