Продукты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт

• Лук - 2 шт

• Лимон - 0,5 шт

• Сахар - около 6 ч.л

• Соль-6 ч.л

• Морковь - 1 шт.Лавровый лист - 10-12 шт

• Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

• Лимон нарезаем тонкими кружочками

• Морковь трем на крупной терке

• Лук нарезаем кольцами

Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца.

Сверху - слой сельди.
Затем снова овощи и специи.

И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
На второй-третий день селёдка готова.

Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и еще слегка посолить.

Приятного аппетита!