Количество порций: 4

Время приготовления: 30 мин

Время охлаждения: 1 час

Ингредиенты:

• 300 г филе отварной красной рыбы (можно заменить рыбой горячего копчения (красной или белой), а также слабосоленой)
• 8 ст. л. майонеза
• 4 ст. л. сметаны
• 4 сваренных вкрутую яйца
• 2 отварные моркови
• 2 клубня отварного картофеля
• 1 головка белого лука
• 1 яблоко
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 веточка укропа
• 1 стебель зеленого лука
• Соль
• Молотый черный перец
• 1. Рыбное филе разомните вилкой и распределите по маленьким разъемным формам или кулинарным кольцам.
  2. Майонез перемешайте со сметаной и небольшим количеством получившегося соуса намажьте рыбу.
  3. Белки отделите от желтков и мелко порубите.
  4. Желтки раскрошите.
  5. Морковь, картофель и яблоко по отдельности натрите на крупной терке.
  6. Лук порубите и соедините все вместе с лимонным соком.
  7. В форму на рыбу выложите слоями морковь, яичные белки, лук с яблоком, картофель, смазывая каждый слой майонезным соусом.
  8. Каждый слой немного солите и перчите.
  9. Верх равномерно посыпьте раскрошенными желтками, рубленой зеленью укропа и колечками зеленого лука.
  10. Уберите салат в холодильник на 1 час.

  Приятного аппетита!