БАСТУРМА ИЗ КУРИЦЫ
14-03-2017 15:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Простое и вкусное блюдо. Подойдет в качестве закуски.
[показать]
Для приготовления потребуется куриное филе, соль и специи по вкусу (достаточно много,чтобы можно было в этом количестве обвалять все мясо).
Сначала филе необходимо засолить. Для этого насыпаем соль на дно емкости, в которой мясо будет солиться, укладываем туда филе и щедро засыпаем его солью сверху. Если куриного филе у вас много, то укладываем его в несколько слоев и каждый слой пересыпаем солью. То, что получилось, ставим в холодильник на сутки.
[показать]
[показать]
За сутки филе выделит достаточно много жидкости. Каждый кусок отмываем от лишней соли. Далее филе нужно промакнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Когда филе подготовлено смешаем специи в отдельной емкости. У меня это паприка, черный перец, красный перец,смесь итальянских трав и свежий чеснок. Но у каждого свой вкус, свои любимые приправы, поэтому добавляйте те специи, которые вам по душе. И в этой смеси нужно хорошенько обвалять каждый кусок филе.
Далее нужно покрыть филе марлей и оставить сушиться в проветриваемом помещении на 1 — 1,5 недели.
Когда курица завялится, снять марлю. Хранить в холодильнике. Получается вкуснятина. Хорошо идет под пиво! Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БАСТУРМА ИЗ КУРИЦЫ | PIK_L - Дневник PIK_L |
Лента друзей PIK_L
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»