Салат из черемши с огурцом, яйцом и сыром, пошаговый рецепт которого хочу вам предложить сегодня, я нашла много лет в одной старой книге по кулинарии. С тех пор этот вкуснейший и витаминный салат я готовлю каждый год, с началом сезона черемши.

Свежий, ароматный, сочный, витаминный и яркой зеленой окраски салат из черемши с сыром, яйцом и огурцом обязательно поднимет не только настроение, но и уровень витаминов и полезных веществ, в которых так нуждается организм после зимы. Состав салата достаточно простой и по ингредиентам близок к классическому салату из черемши.

Так, классический салат с черемшой готовится на основе черемши, яиц и огурцов. В этом же салате используется также зеленый лук и плавленый сырок, благодаря которому салат получается более калорийным (питательным) и мягким по вкусу, точнее, не таким жгучим. Вместо сырка можно использовать творог, брынзу, другие мягкие, рассольные и твердые сорта сыра. Должно получиться тоже вкусно.

Рецепт салата из черемши с сыром, яйцом и огурцом также можно дополнить свежей зеленью (кинзой, листовым салатом, петрушкой, сельдереем, укропом, шпинатом), консервированной кукурузой, молодой редиской. Добавив эти компоненты вы принесете новые нотки во вкус этого салата. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить салат из черемши с огурцом, яйцом и сыром.

Ингредиенты:

• Черемша — 100 гр., 
• Зеленый лук — небольшой пучок, 
• Яйца — 2 шт., 
• Свежий огурец — 1 шт., 
• Плавленый сыр — 1 шт., 
• Майонез — 2 ст. ложки, 
• Соль — щепотка, 

• Первым делом приготовьте яйца. Помойте их, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Чрез 5 минут яйца будут готовы. Воду  слейте, залейте холодной водой и дайте им остыть. Побеги черемши, огурец и перья зеленого лука помойте и обсушите. Молодую черемшу сложите в пучок, и нарежьте тонкими полосками.

  [x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/1_salat-iz-cheremshi-s-ogurcom-yaycom-i-syrom-265x176.jpg" target="_blank">https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-265x176.jpg 265w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-300x200.jpg 300w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-768x511.jpg 768w" title="салат из черемши с огурцом яйцом и сыром" width="800" />

  Огурец нарежьте половинками или четвертинками кружков.

  [x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/4_salat-iz-cheremshi-s-ogurcom-yaycom-i-syrom-265x176.jpg" target="_blank">https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-265x176.jpg 265w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-300x200.jpg 300w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-768x511.jpg 768w" title="салат из черемши с огурцом яйцом и сыром" width="800" />

  Мелко покрошите зеленый лук, как для приготовления пирожков с яйцом и луком в духовке.

  [x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/2_salat-iz-cheremshi-s-ogurcom-yaycom-i-syrom-265x176.jpg" target="_blank">https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-265x176.jpg 265w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-300x200.jpg 300w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-768x511.jpg 768w" title="салат из черемши с огурцом яйцом и сыром" width="800" />

  Кубиками нарежьте отваренные вкрутую яйца.

  [x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/3_salat-iz-cheremshi-s-ogurcom-yaycom-i-syrom-265x176.jpg" target="_blank">https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-265x176.jpg 265w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-300x200.jpg 300w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-768x511.jpg 768w" title="салат из черемши с огурцом яйцом и сыром" width="800" />

  Плавленые сырки нарежьте кубиками.

  [x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/5_salat-iz-cheremshi-s-ogurcom-yaycom-i-syrom-265x176.jpg" target="_blank">https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-265x176.jpg 265w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-300x200.jpg 300w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-768x511.jpg 768w" title="салат из черемши с огурцом яйцом и сыром" width="800" />

  Яйца, кубики плавленого сыра, зеленый лук, черемшу и огурец выложите в миску.

  [x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/6_salat-iz-cheremshi-s-ogurcom-yaycom-i-syrom-265x176.jpg" target="_blank">https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-265x176.jpg 265w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-300x200.jpg 300w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-768x511.jpg 768w" title="салат из черемши с огурцом яйцом и сыром" width="800" />

  Размешайте ложкой салат.

  [x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/7_salat-iz-cheremshi-s-ogurcom-yaycom-i-syrom-265x176.jpg" target="_blank">https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-265x176.jpg 265w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-300x200.jpg 300w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-768x511.jpg 768w" title="салат из черемши с огурцом яйцом и сыром" width="800" />

  Осталось заправить его сметаной или майонезом. А если вам хочется чего-то необычного, то приготовьте свой соус из сметаны, майонеза и горчицы.

  [x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/8_salat-iz-cheremshi-s-ogurcom-yaycom-i-syrom-265x176.jpg" target="_blank">https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-265x176.jpg 265w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-300x200.jpg 300w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-768x511.jpg 768w" title="салат из черемши с огурцом яйцом и сыром" width="800" />

  После добавления салатной заправки, салат из черемши с огурцом, яйцом и сыром следует подсолить и перемешать.

  [x532]/www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/9_salat-iz-cheremshi-s-ogurcom-yaycom-i-syrom-265x176.jpg" target="_blank">https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-265x176.jpg 265w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-300x200.jpg 300w, https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/02/...com-yaycom-i-syrom-768x511.jpg 768w" title="салат из черемши с огурцом яйцом и сыром" width="800" />

  В том случае, если вы готовите большую порцию салата, то рекомендую заправлять майонезом (сметаной) ровно столько салата, сколько вы планируете подавать на стол. Этот весенний, вкусный и простой салат из черемши с огурцом, сыром и яйцом очень хорошо подойдет как к блюдам из картофеля, так и к макаронам или кашам. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из черемши вам понравился. Рекомендую приготовить также и яичницу с ветчиной и черемшой.

•