Торт «Зеленый мускат» с виноградом
09-03-2017 14:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Особый вкус этому блюду придает мускатное вино. Известное десертное вино готовится из соответствующих сортов розового, белого и черного винограда. В странах бывшего СССР всенародное признание получили мускаты, которые вырабатываются объединением «Массандра» в Крыму.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для коржа:
мука 150 г
масло сливочное 75 г
яйца(желток) 1 шт.
сахар 1 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль 1 щепотка
для творожного крема:
сметана 200 г
творог 150 г
желатин 10 г
сахар 2-3 ст.л.
ванилин
для желе:
виноград 500 г
вино белое мускатное 400 мл
сахар 150 г
желатин 20 г
лимон 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Для приготовления коржей: просеять пшеничную муку вместе с разрыхлителем, добавить порезанное кусочками сливочное масло или маргарин, сахарный песок, соль, сырой желток. Замесить песочное тесто. Скатать массу в виде «колобка», завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.
2 Выложить тесто в разъемную форму, наколоть вилкой в нескольких местах, печь при 180 градусах в течение 20 минут. Корж вынуть из духовки, остудить. Для крема замочить желатин так, как указано на упаковке, нагреть и процедить. Смешать с помощью блендера творог, сметану, сахарный песок, ванилин из пакетика, желатиновую массу. Залить полученной смесью корж, поставить на час в холод.
3 Замочить желатин в воде на 40 минут, прогреть, процедить. Вымыть виноград, удалить веточки. Разогреть в кастрюле в кастрюле белое мускатное вино с лимонным соком и сахаром. Влить в смесь желатин, немного остудить. Выложить ягоды винограда на застывший крем, залить желе с вином, поставить торт «Зеленый мускат» с виноградом в холодильник еще на четыре часа.
СОВЕТ
Для приготовления десерта лучше взять белый кишмиш без косточек.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт «Зеленый мускат» с виноградом | PIK_L - Дневник PIK_L |
Лента друзей PIK_L
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»