[480x617]

120 гр муки
2 яйца
230 мл молока
0,5 ч.л. соли
форма для маффинов на 12 штук.

[453x640]

Яйца немного взбить (всё-таки лучше венчиком), добавить соль, муку и смешать, чтобы не было комочков.
Понемножку влить молоко, добиваясь однородности теста, но сильно не взбивать.
Тесто разлить по формам для маффинов, заполняя до половинки, так как тесто о-о-о-о-чень сильно поднимется.
Духовку разогреть до 230 градусов и поставить форму на 15 минут, затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать ещё 15-18 минут.

[453x640]

От себя дополню, что формы необходимо предварительно смазать растительным маслом, выпекать в средней части духового шкафа.http://rina-homechef.com