Любимые блины Владимира Высоцкого «Креп Сюзетт»/Suzette





Настоящие блинчики Suzette - это французский десерт, состоящий из блинчика с соусом Suzette из карамелизованного сахара и сливочного масла, мандаринового или апельсинового сока, цедры и Гран Марнье, политый апельсиновым ликёром Curaçao, приготовленный в исполнении фламбе.




Блюдо было создано по ошибке, допущенной четырнадцатилетним помощником официанта Анри Шарпантье в 1895 году в Кафе де Пари Монте-Ка