Бажи или баже – густой ароматный соус из грецких орехов с грузинскими корнями. Этот соус давно приглянулся кулинарам во всем мире именно за его универсальность: баже прекрасно сочетается с рыбой, курицей, овощами, и даже – с варёными яйцами!

— 500-600 гр. филе трески
— 1 пучок кинзы
— 200-250 гр. ядер грецких орехов
— 1-2 зубчика чеснока
— уцхо-сунели или голубой пажитник (н