Цикорий нам известен в основном как заменитель кофе, но этим не ограничиваются его целебные свойства. Польза цикория известна людям с древних времен.

Его применяли для лечения самого широкого спектра заболеваний. Авиценна рекомендовал использовать цикорий при подагре, расстройствах желудочно-кишечного тракта, а также отвар корневища он рекомендовал прикладывать к местам укусов змей, скорпионов и ядовитых ящериц.

В корне цикория содержится большое количество инулина. Инулин – э