Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог с сыром и зеленым соком

[показать]

Любите сыр, заходите на очень вкусный и красивый пирог из дрожжевого теста с сыром и дополняющий его аромат зелени.

сок свежевыжатый (укроп +петрушка ( по желанию шпинат)) — 100 гр.
кефир — 200 гр.
дрожжи (сухие) — 0,5 пач.
соль — 1 гр.
сахар — 1 ч. л.
мука пшеничная — 400 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сыр голландский — 200 гр.

[показать]
Укроп и петрушку измельчаем блендером.
[показать]
Получается такая зелёная масса.
[показать]
Выжимаем сок через сложенную несколько раз марлю.
[показать]
Готовим безопарное дрожжевое тесто.
[показать]
Делим на 4 части, оставляем небольшой кусочек отдельно.
[показать]
Раскатываем на тонкие круглые лепёшки с размером вашей сковороды.
[показать]
Смазываем зелёным соком, при этом в нос ударяет невероятно свежий запах зелени.
[показать]
Укладываем одну лепёшку на сковороду.
[показать]
Посыпаем сыром. Тоже самое делаем с остальными, лепёшками и сыром.
[показать]
Последнюю лепёшку кладём зелёной стороной вниз.
[показать] К середине пирога, прижимаем стакан.
[показать]
Нарезаем пирог на 8 частей.
[показать]
Сворачиваем разрезанные кусочки спиралькой.
[показать]
Получается такой цветок.
[показать]
Оставшийся кусок теста раскатываем.
[показать]
К сожалению я забыла оставить для этого куска зелёный сок, поэтому просто посыпаем сыром.
[показать]
Края слегка защипываем.
[показать]
Сворачиваем рулетом в виде цветка.
[показать]
Кладём в середину пирога.
[показать]
Расстаиваем, за 10 мин. до выпечки смазываем яйцом.
Запекаем при t 180* С. до румяной корочки.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник