• Авторизация
Дневник Nadezda10075 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Хлеб с корицей 01-04-2016 15:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать] [показать]Автор:  

Ингредиенты для "Хлеб с корицей":
Тесто
Начинка


 

Рецепт "Хлеб с корицей":
[показать] В теплом молоке развести дрожжи. 
Сливочное масло растопить и слегка остудить.

[показать] В большую миску просеять муку, влить молоко с дрожжами. Добавить сахар, соль, растопленное масло и замесить тесто.

[показать] Можно это сделать вручную, или с помощью тестомешалки (а можно и в хлебопечке). В любом случае, вымешивать тесто не менее 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.

[показать] Готовое тесто получается очень пластичным и хорошо отстает от рук. Выложить тесто в миску, слегка присыпанную мукой. Накрыть пленкой или кухонным полотенцем и поставить на расстойку на 1 час в тёплое спокойное место. Я ставлю в электрическую духовку, включенную в режиме "свет".

[показать] Через час тесто увеличилось в размере вдвое...

[показать] Выложить его на рабочую поверхность на лист пекарской бумаги и раскатать в прямоугольник. Толщина пласта 0,5 см.

[показать] Для начинки смешать сахар и корицу (я привожу количество сахара и корицы как было у меня в рецепте, но, Вы безусловно, можете исходить из своего вкуса). Посыпать этой смесью равномерно тесто.

[показать] Осторожно свернуть тесто в рулет, помогая себе пекарской бумагой.

[показать] Выложить полученный рулет в форму для кексов (для хлеба), накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут. Духовку тем временем разогреть до 190°С.

[показать] Выпекать хлеб на среднем уровне духовки около 35 минут. Готовый хлеб выложить на решетку и дать полностью остыть. Вот и все!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хлеб с корицей | Nadezda10075 - Дневник Nadezda10075 | Лента друзей Nadezda10075 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»