Ингредиенты для "Яблочный пирог с клюквой "Черепичка"":

• Яблоко (крупное, кисло-сладкое) — 3 шт
• Клюква (щедрая) — 1 горст.
• Сахар тростниковый — 160 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко (топленое (можно любое)) — 125 мл
• Печенье (сухое, типа галет) — 5 шт
• Мука пшеничная (и еще немного для формы) — 70 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Коньяк — 3 ст. л.
• Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Рецепт "Яблочный пирог с клюквой "Черепичка"":

[показать]

Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать кружочками. Положить ломтики фруктов в миску, полить коньяком.  Накрыть крышкой и оставить на 1 час.

[показать]

Печенье мелко раскрошить в блендере.

[показать]

Коньяк слить, яблоки посыпать 1/2 стакана сахара.

[показать]

Взбить яйца с оставшимся сахаром в пышную массу.

[показать]

Просеять муку с разрыхлителем, добавить молотое печенье и молоко. Вымешать до однородности. Тесто будет жидкое!

[показать]

Жаропрочную форму смазать маслом, посыпать мукой (припылить). Вылить в форму половину теста, черепицей выложить яблоки, поверх яблок хаотично «разбросать» клюкву, вылить оставшееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

[показать]

Дать пирогу полностью остыть. При желании присыпать сахарной пудрой.

[показать]

Приятного чаепития Вам и вашим близким!!!

[показать] 

[показать] 

[показать]