Мобильный LiveInternet Рогалики с отрубями | Nadezda10075

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Nadezda10075 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Рогалики с отрубями 31-03-2016 22:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[показать] [показать]Автор: Olgastih

Ингредиенты для "Рогалики с отрубями":

Мука пшеничная — 400 г
Отруби (пшеничные) — 60 г
Вода — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар (без горки) — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Соль (без горки) — 1 ч. л.

Рецепт "Рогалики с отрубями":

[показать]

Сначала нужно сделать опару: смешать 200 г муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и водой. Накрыть и оставить минут на 30-40. Затем к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, отруби, замесить тесто, вымешивать минут 10. Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску на 1 час.

[показать]

Тесто обмять, разделить на 10- 12 частей, покатать в шарики, накрыть полотенцем и оставить минут на 10.

[показать]

Из каждого шарика сформовать рогалик.

[показать]

Сложить сформованные рогалики на пекарскую бумагу.

[показать]

Оставить на расстойке на минут 40-60.

[показать]

Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке минут 20-25.

[показать]

Разлом.