• Авторизация
Дневник Nadezda10075 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Хлеб с чесночными стрелками 31-03-2016 20:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать] [показать]Автор: 

Ингредиенты для "Хлеб с чесночными стрелками":


 

Рецепт "Хлеб с чесночными стрелками":
[показать] Если у вас, как и у меня дрожжи пресованные - то в отдельной миске разведите их и добавьте сахар. Оставьте на 10 минут.
Тем временем подготовьте сухие ингредиенты - просейте муку и добавьте соль

[показать] Теперь в сухую смесь влейте растительное масло и дрожжи, замесите мягкое эластичное тесто, которое не будет липнуть к рука. Миску смажьте растительным маслом и положите туда наше тесто. Прикройте миску и поставьте на расстойку в теплое место примерно на час. Тесто подрастет примерно в 2 раза.

[показать] Теперь раскатываем его тонко (примерно 3-4 мм) и желательно стараемся сформировать прямоугольный пласт

[показать] Смазываем тесто размягченным сливочным маслом и готовим чесночную пасту.
Для этого чесночные стрелки пробиваем блендером. Если хотите, чтобы вкус чеснока был помягче - то стрелки можно предварительно обжарить на сковороде с растительным маслом. Уйдет лишняя резкость чеснока.
Если чеснок в зубчиках, то достаточно пары долек и предварительная обжарка ни к чему.

[показать] Распределяем наш чеснок по раскатанному и смазанному маслом тесту, посыпаем рубленным укропом

[показать] Посыпаем тертым сыром, и скатываем в рулет как можно плотнее, туже.

[показать] Наш рулет прорезаем острым ножем, чтобы было 2 хвостика - не до конца. Как на фото.

[показать] И закручиваем наши 2 хвоста, стараясь, чтобы начинка не вывалилась - у меня с этим вроде проблем не было.

[показать] Защипываем два конца - вот такой венок должен получится

[показать] Смазываем взбитым яйцом верх хлеба, чтобы после запекания образовалась румяная корочка.

[показать] Убираем в духовку на 180 градусов 30-35 минут. Ориентируйтесь на румяную корочку, но если сомневаетесь - проверьте деревянной шпажкой (она должна быть сухая)

[показать] Такой хлебушек хорошо съесть и дома за семейным обедом, например в классическом варианте - с борщом или щами, а можно и на природу с такой вкуснятинкой отправиться, чтобы было, что укусить на свежем воздухе с горячим чайком или прохладным квасом...
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хлеб с чесночными стрелками | Nadezda10075 - Дневник Nadezda10075 | Лента друзей Nadezda10075 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»