Ингредиенты для "Рис по-приморски":

• Рис (белый длиннозерный "Ориент" от "Мистраль") — 100 г
• Капуста пекинская — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное — 50 мл
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Кунжут (чёрный, семена) — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Вода — 200 мл
• Соль

Рецепт "Рис по-приморски":

[показать]

Для приготовления этого блюда можно брать любой рис, который хорошо сохраняет форму и не разваривается, я остановила свой выбор на "Ориент" от "Мистраль". Кстати, также готовила с рисом "Жасмин" - очень пикантно и своеобразно получилось.

[показать]

Рис варим по инструкции на упаковке: на 100 гр риса - 200 мл воды, засыпаем рис в кипяток, доводим до кипения, варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут.

[показать]

Для быстроты процесса, пока варится рис, приготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.

[показать]

Чеснок нарезать пластинками.

[показать]

На раскалённой сковороде (лучше это делать в воке, если он у вас есть) на растительном масле обжариваем нарезанный болгарский перец 1 минуту, добавляем чеснок и обжариваем ещё 1 минуту.

[показать]

Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками и добавляем к обжаренному перцу с чесноком.

[показать]

Овощи перемешиваем, добавляем соль, кунжутное масло, семена чёрного кунжута и жгучий красный перец (если есть свежий, то мелко нарезанный, если нет, то сухие хлопья).

[показать]

Все овощи перемешиваем и тушим при закрытой крышке 5-8 минут.

[показать]

Готовый сваренный рис слегка рыхлим и добавляем к овощам.

[показать]

Перемешиваем рис с овощами, выключаем нагрев, закрываем крышкой и оставляем на 10 минут на плите, чтобы овощи "подружились" с рисом и наполнили его своим вкусом и ароматом.

[показать]

Приятного аппетита!

От всей души желаю Мира и добра Вам и Вашим близким! 


[показать] 

[показать]