Пончики с заварным кремом
29-03-2016 23:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать] [показать] Автор: Ольга Бабич
Ингредиенты для "Пончики с заварным кремом":
- Мука пшеничная (+1,5 ст.л. для крема) — 500-600 г
- Яйцо куриное (1 шт. - в тесто; 1 шт. - в крем) — 2 шт
- Молоко (1стак. - в тесто; 1 стак. - в крем) — 2 стак.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Сахар (0,5 ст.л. - в тесто; 1/2 стак. - в крем)
- Масло растительное (1,5 ст.л. + для жарки)
- Соль (щепотка)
- Коньяк (можно водку) — 2 ст. л.
- Ванилин (в крем) — 1 пач.
- Сахарная пудра (для присыпки)
- Шоколад белый — 60 г
Рецепт "Пончики с заварным кремом":
 [показать] |
В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, масло, коньяк. Хорошо перемешать. |
 [показать] |
Вводим постепенно муку. Замесить тесто. Дать подойти. |
 [показать] |
Пока тесто подходит, готовим крем: 3/4 стак. молока довести до кипения. В холодное молоко добавить яйцо, сахар, взбить. Вводим муку и хорошо взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Массу добавить в кипящее молоко. Варим, постоянно помешивая, до густоты. В горячий крем добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения. Дать крему остыть! |
 [показать] |
Тесто разделить на порционные шарики, размером с яйцо. Сделать руками лепешку. На серединку кладем 1 ч.л. крема. Соединить края. Укладываем швом вниз, ждем, пока закипит масло. |
 [показать] |
Жарим во фритюре. Остывшие пончики присыпать сахарной пудрой. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пончики с заварным кремом | Nadezda10075 - Дневник Nadezda10075 |
Лента друзей Nadezda10075
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»