Ингредиенты для "Картошка запеченая с мясом и грибами в сметане":

• Свинина (как вариант менее жирного, говядина) — 500 г
• Шампиньоны — 300 г
• Картофель (точно не скажу т. к. всегда кол-во определяю на глаз) — 1,5 кг
• Сметана — 450 г
• Сыр твердый — 150 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Приправа

Рецепт "Картошка запеченая с мясом и грибами в сметане":

[показать]

Нарезаем мясо небольшими кусочками 1х3 см

[показать]

и складываем его в миску/кастрюлю. Туда же режем грибочки (разрезая их вдоль на 3-4 части)

[показать]

Все это дело заливаем сметаной, солим, перчим, добавляем хмели-сунели, приправу для свинины и т.п. по вкусу. тщательно перемешиваем и оставляем пропитываться.

[показать]

Теперь чистим картошку и нарезаем ее тонкой соломкой, Мне в этом очень помогает тёрка Бёрнер))))

[показать]

Включаем духовку на прогрев и выкладываем на противень картошку, предварительно смазав небольшим кол-вом подсолнечного масла. Я еще на противень ложу фольгу - потом проще мыть и т.к. плитка старенькая газовая и греет только внизу, фольга не дает сгореть картошке.

[показать]

Сверху картошку равномерным слоем покрываем мясом с грибами и посыпаем тертым сыром. Сыр можно добавить и в конце, но мне больше нравится, когда он дает подсохшую корочку. А можно и вообще без сыра делать - тоже неплохо получается)))

[показать]

Отправляем все это в духовку на среднем огне, температуру помереть нечем - все на глаз))) и ждем где-то часик. Т.к. это время было потрачено на преф и "согревательное", фото готового продукта вышло немного смазанным, прошу прощения.

[показать]

Красиво выложить на тарелку, украсить и спокойно сфоткать мне тоже не дали голодные руки, тянущиеся в тарелку))) Приятного аппетита!!!