Пастрома из свиной вырезки
28-03-2016 16:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать] [показать]Автор: Натуля70
Ингредиенты для "Пастрома из свиной вырезки":
- Свинина (вырезка) — 700 г
- Соль — 3 ст. л.
- Вода (холодная) — 1 л
- Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Хмели-сунели — 0,5 ст. л.
- Уксус (6%, столовый) — 0,5 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Укроп (сушеный) — 0,5 ч. л.
Рецепт "Пастрома из свиной вырезки":
 [показать] |
Растворить соль в холодной воде. Положить вырезку в соляной раствор. Вымачивать 3 часа. |
 [показать] |
Затем мясо обсушить на полотенце. |
 [показать] |
Включить духовку на максимальную температуру - 250-270 градусов. Пусть пока разогревается. Она должна прогреваться не менее 20 минут. Теперь смешиваем измельченный чеснок, перец, укроп, кориандр, добавляем уксус и масло. Растираем в однородную пасту. |
 [показать] |
Натираем мясо получившейся ароматной пастой и выкладываем на бумагу для выпечки. |
 [показать] |
Теперь плотно заворачиваем сначала в бумагу, а затем в фольгу. Выкладываем на противень. Убираем в духовку. Ровно через 10 минут выключаем. Духовку нельзя открывать, пока она теплая. Мясо само дойдет до готовности. Главное - не мешать ему :-)! (А лучше готовить пастрому вечером - выключил и забыл! А утром... Вкуснейший бутерброд с ароматным и сочным мясом готов! И никакой колбасы не нужно!) |
 [показать] |
А вот "распакованное" утром ароматнейшее мясо. |
 [показать] |
... |
 [показать] |
... |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пастрома из свиной вырезки | Nadezda10075 - Дневник Nadezda10075 |
Лента друзей Nadezda10075
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»