Мне очень нравятся блины и оладьи с припёком, но поскольку тесто для сырников должно быть довольно густым, то в этом случае «припёк» не получается. Зато в густое тесто можно положить небольшую порцию любой начинки, главное затем аккуратно слепить сырники и хорошо запанировать, чтобы начинка не вылезла наружу во время жарки.
Яблочные сырники с начинкой из клюквы с апельсином
Для начинки советую приготовить быстрый джем из клюквы с апельсином, подойдет для него как свежая, так и мороженая ягода. Джем получается очень вкусным, ярким и густым, не растекается, а после приготовления сырников у вас останется почти целая баночка вкусного лакомства – такая вот польза!
- Время приготовления: 45 минут
- Порции: 3
Ингредиенты для сырников
Для джема:
- 150 г мороженной или свежей клюквы;
- апельсин;
- 250 г сахарного песка;
Для теста:
- 200 г нежирного творога;
- яйцо;
- 30 г манной крупы;
- 50 г пшеничной муки;
- 4 г пищевой соды;
- яблоко;
- растительное масло для жарки.
Приготовление яблочных сырников с начинкой из клюквенно-апельсинового джема
Делаем джем из клюквы с апельсином для начинки сырников. Приготовить несколько ложек джема, думаю, вряд ли получится, но запас вкусного варенья ещё никому не вредил. Итак, очищаем апельсин, нарезаем мелкими кусочками, добавляем промытую клюкву и сахарный песок.
Готовим джем 15 минут на среднем огне, затем его можно измельчить погружным блендером и пропустить через мелкое сито, чтобы удалить кусочки шкурки и зернышки клюквы, но это можно не делать, все равно получается вкусно.
[показать]Засыпаем клюкву и апельсин сахаром
[показать]Готовим джем 15 минут на среднем огне
[показать]Складываем джем в чистую и сухую баночку