Ингредиенты для "Сырные булочки "Цветочки"":

• Мука (+на доску) — 200 г
• Дрожжи (Саф-момент) — 3 г
• Яйцо куриное (взбитое) — 0,5 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль (гималайская) — 2 щепот.
• Вода — 80 мл

• Творог — 200 г
• Сыр полутвердый (Маасдам) — 100 г
• Соль (гималайская) — 1 щепот.
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Белок яичный (или 1 яйцо) — 1 шт

• Яйцо куриное (для верха) — 0,5 шт
• Масло растительное (для формы) — 2 ч. л.
• Мак (для верха) — 6 щепот.
• Молоко (для верха) — 1 ч. л.

Рецепт "Сырные булочки "Цветочки"":

[показать]

Опять доверим замесить тесто хлебопечке. Всыпаем в чашу муку, дрожжи, соль.

[показать]

Воспользуемся дрожжами Саф-момент.

[показать]

Отмеряем жидкий состав для теста: в тёплую воду добавим растительное масло без запаха.

[показать]

Сахар растворить.

[показать]

Целое яйцо взбить слегка.

[показать]

Половину яйца отлить для теста, а вторую половину-для верха.

[показать]

Вливаем жидкий состав в сухой. Включаем хлебопечку на программу "замес теста" 1 ч. 30 мин.

[показать]

Закрываем крышку.

[показать]

Пока переходим к начинке. Любой ароматный сыр натереть.

[показать]

Соединить с творогом из пачки и белком. Можно и целое яйцо добавить, но у меня остался белок от предыдущего рецепта: http://www.povarenok .ru/recipes/show/122 863

[показать]

Всыпать манку. Растереть массу.

[показать]

Попробовать на соль. Если сыр не сильно солёный, добавьте щепотку.

[показать]

Тесто подошло, вынимаем.

[показать]

Доску присыпать мукой и положить тесто.

[показать]

Скатать легко в полоску. Разделить на кубики-порции.

[показать]

Скатать каждый кусочек в шарик. Расплющить руками. Мои кружочки 10 см в диаметре.

[показать]

Положить в центр по ложке начинки.

[показать]

Защипать к центру плотно.

[показать]

Перевернуть, раскатать не сильно.

[показать]

Сделать надрезы 6 или 8.

[показать]

Перевернуть каждый лепесток, приплюснуть пальцем.

[показать]

Удобнее окунуть пальцы в муку, чтобы не прилипали.

[показать]

Перенести в смазанную форму. Дать постоять минут 10.

[показать]

Смазать яйцом, смешанным с молоком, в центр насыпать мак.

[показать]

Выпекать до золотистого состояния при 180* минут 15. Я пекла в тефлоновой форме по 3 штучки.

[показать]

Переносим на стол, остужаем булочки.

[показать]

А вот все мои булочки-цветочки.

[показать]

Их можно ломать пополам.

[показать]

Или отщипывать по лепесточку.

[показать]

Угощайтесь, друзья!

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать]