Ингредиенты для "Стихотворный плов":

• Рис (рис ТМ "Мистраль") — 1 стак.
• Кальмар — 2 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
• Лук репчатый (крупная) — 1 шт
• Зелень — 20 г
• Соль — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 100 мл
• Куркума — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Специи (специи для плова) — 1 ч. л.
• Имбирь — 1 ч. л.

Рецепт "Стихотворный плов":

[показать]

Для приготовления плова использовала рис Басмати ТМ "Мистраль"

[показать]

Рис готовим как обычно, Сколько надо и привычно: Пусть он там в своей кастрюльке Тихо отпускает бульки.

[показать]

Кальмара белый лепесток В бурлящий синий кипяток, Подержим на мгновение, Снова до кипения.

[показать]

Вынимаем быстро, ловко, Как остынет – на шинковку.

[показать]

Трем затем морковку теркой, Крупной, тоже очень ловко.

[показать]

Масло льем в сковороду И морковь туда же, Пассируем пять минут, Не до гари, важно!

[показать]

А потом уж и кальмар, Мелко нашинкованный, Жарим после мы морковки В разогретой сковородке, Чтобы стал он золотистый, Лишь минутку- то есть быстро.

[показать]

Все, кальмар со сковородки Перекладываем в рис, Что на стадии готовки Уже в положеньи риз. И морковь кладем туда же, Специи добавим также.

[показать]

Про чеснок - он мне тут нужен, Предлогаю вариант, Лишь зубок и не разрезан- Тонкий нужен аромат!

[показать]

Специй минимум, чуть, чуть Куркумы, шафрана, в путь!

[показать]

Лук головку режем мелко И на масле потомим. Приготовлен? к рису welcome! Он желаем и любим.

[показать]

Превращаем все в кастрюле В однороднейшую смесь, С полчаса лишь настояться, И уже всем можно есть!

Отвариваем рис ТМ"Мисталь", отдельно отариваем в течении 1,5 минут тушку кальмара, режем на кольца.
[показать] 

На сковорду выливаем масло и обжариваем морковь до золотистого цвета, после моркови-кольца кальмара. (тоже недолго-минуты полторы)
[показать] 

Добавляем специи, зубчик чеснока к рису и пассируем лук, после добавляем его к рису с кальмарами, перемешиваем, оставляем под крышкой на полчаса-очень вкусно! Прошу угощайтесь на здоровье!
[показать]