Ингредиенты для "Борщ постный с чечевицей без растительного масла":

• Чечевица — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Свекла — 1 шт
• Капуста белокочанная — 100 г
• Помидор (в собственном соку) — 1 бан.
• Укроп
• Петрушка
• Чеснок
• Перец черный (по вкусу, ИМХО чем больше, тем лучше)
• Картофель — 3 шт

Рецепт "Борщ постный с чечевицей без растительного масла":

Картофель разрезать на 4 -6 частей и отварить в той кастрюле, где будем готовить борщ. Готовый картофель вынуть из кастрюли и размять - он нам еще пригодится. 
В картофельный отвар добавить чечевицу и варить практически до готовности, затем в кастрюлю вернуть размятый отваренный картофель. 
Пока варятся картофель и чечевица, лук мелко нарезать, морковь и свеклу натереть на крупной терке, нашинковать капусту. Подготовленные овощи потушить на медленном огне в сковороде с антипригарным покрытием (я использую вок), добавив немного воды и соль. Когда овощи будут почти готовы, добавить помидоры и еще тушить 5 минут. Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с картофельным отваром, дать закипеть, добавить давленый чеснок и нарезанную зелень, накрыть крышкой и тут же выключить плиту. Дать настояться и поедать с удовольствием. 
В порционные тарелки можно еще зелени всякой добавить, кому что нравится. 
Для членов семьи, которые пост не соблюдают, добавить в тарелку обжаренные копчености (бекон, грудинку и т. п. ), сметану или майонез. 
Сыты и довольны будут все!