Ингредиенты для "Паштет печеночный куриный "Ароматный"":

• Печень куриная — 500 г
• Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
• Масло сливочное (100 в паштет, 50 для заливки) — 150 г
• Масло растительное — 50 мл
• Коньяк — 50 мл
• Соль — 1/3 ч. л.
• Перец черный — 1/3 ч. л.

Рецепт "Паштет печеночный куриный "Ароматный"":

[показать]

Куриную печень промываем и хорошо очищаем от пленок. Обжариваем на растительном масле на среднем огне 10-15 минут.

[показать]

Добавляем к печени тонко нашинкованный лук и сливочное масло, тушим еще 10 минут.

[показать]

В конце делаем огонь сильным и вливаем рюмку коньяка. Держим на огне 2 минуты и снимаем. Полностью остужаем. Измельчаем в блендере буквально 2-3 минуты, чтобы остались мелкие не измельченные кусочки печени.

[показать]

Раскладываем паштет по керамическим или стеклянным формочкам и заливаем растопленным сливочным маслом (можно топленым). Убираем в холодильник на 1-2 часа. Подаем с черным хлебом.

[показать] 

В нашей семье очень любят печеночные паштеты. Бутерброд с кофе или чаем утром зарядит вас силами на пол дня. Даже дети, признают печень только на бутербродах. 

[показать] 

Приятного аппетита!