Это цитата сообщения Ludmila5929 Оригинальное сообщение
ТОФФИ - КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ.
Цитата сообщения Дина312
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Ингредиенты
На 30 конфет:
Ирис сливочный - 250 г
Орехи (фундук) - 30 шт.
Шоколад темный - 50 г
Сливки (10%) - 6 ст.л.
Масло сливочное - 2,5 ст.л.
Коньяк (бренди, ликер) - 1 ст.л. (по желанию)
Способ приготовления
Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис
Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст.л.) и коньяка
Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст.л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей
Формочки смазать маслом (можно растительным) и заполнить их расплавленным ирисом. В каждую конфетку в центр вставить по одному целому ореху (орехи предварительно нужно очистить от шелухи) и покрыть снова ирисом
Растопить шоколад на водяной бане с добавлением 1 ст.л. сливок. Добавить сливочное масло (0,5 ст.л.), размешать. Полученную массу чайной ложкой выложить на каждую конфетку по центру
Поставить конфеты в морозильную камеру часа на 4-5. После этого они легко отделяются от стенок формы. Они довольно быстро становятся мягкими.
Конфетки ручной работы готовы. Очень вкусные, как настоящие тоффи известной фирмы.
Серия сообщений "конфеты":
Часть 1 - «Домашние рафаэлки от Сладкого десерта.»
Часть 2 - Волшебная домашняя тянучка
...
Часть 17 - вкуснейший и тающий во рту ДОМАШНИЙ ЗЕФИР- Всё как в магазине, только в тысячу раз вкуснее
Часть 18 - КОНФЕТЫ "ШОКОЛАД, ВИШНЯ, ПШЕНИЦА"
Часть 19 - ТОФФИ - КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ.