Нежный шоколадный торт с сочной вишневой начинкой, расчитан на любителей горького шоколада. Если Вы предпочитаете сладкий молочный шоколад, количество сахара в тесте увеличьте в 1.5-2 раза, а шоколад берите с меньшим содержанием какао.
Ингредиенты: 150 г черного горького шоколада (70%) ,1 спелый банан, 0.5 стакана сахара, 3 яйца, 100 мл жирных сливок, 2 ст. л. коньяка, 0.5 стакана муки, 1 столовая ложка какао-порошка (с горкой), 0.5 ч.л. соды, на кончике чайной ложки лимонной кислоты, (объем стакана 250 мл)
вишневая начинка: 300 г замороженных вишен без косточек, 3 ст.л. сахара, 2 ч.л. кукурузного крахмала, 0.5 ч.л. корицы
шоколадная глазурь: 3 ст. л. сметаны 15% жирности (с горкой), 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. какао-порошка, 30-50 г шоколада
бумага для выпечки, разъемная форма для выпекания диаметром 27 см
источник http://subscribe.ru/archive/home.cookery.smachnavipichka/201212/22161714.html