[500x374]
Нашинковать необходимое количество капусты и моркови. Капусту не мять!!!
3-литровую банку набить плотно капустой и морковью, залить теплой кипяченой водой и оставить на 20 минут.
Воду слить и в нее же добавить 3 ст. л. Соли (горку срезать ножом). Воду с солью размешать и залить в банку с капустой. Оставить банку на 2 суток.
Потом рассол слить и добавить в него чуть меньше половины стакана сахара. Снова залить капусту и оставить на 6-8 часов.
Квашеная капустка готова и можно ставить ее в холодильник!!!