Витамин B1 (тиамин) 

Витамин В1 из витаминов группы B был открыт первым. Он растворяется в воде и требует ежедневного восполнения.  Может поступать с продуктами и синтезироваться микрофлорой кишечника.

В ходе приготовления пищи теряется около 25 %  витамина. Легко разрушается в процессе тепловой обработки, длительном кипячении, в контакте с металлами.

Тиамин теряется в ходе рафинирования зерновых продуктов (примеры, крупы бы

Серия сообщений "Витамины, микроэлементы, ...":

Часть 1 - Витамин В17 против рака
Часть 2 - ЧУДОДЕЙСТВЕННАЯ ДОБАВКА - Витамин Е. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
...
Часть 24 - Продукты, улучшающие работу мозга
Часть 25 - ПРИЗНАКИ НЕДОСТАТКА ВИТАМИНОВ И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В ОРГАНИЗМЕ
Часть 26 - Витамины группы В: В1, В2, В3, В6, В7, В9, В12, PABA