ПРИГОТОВИЛ САМСУ В КАЗАНЕ

Самса, восточный пирожок готовится в специальной печке (в тандыре) но прогресс не стоит на месте, вот пример, приготовили самсушки в казане...

 

 

Получились вкусные, сочные и без особых хлопот. Заранее спасибо за внимание!

Автор: Халилов Алишер

Начинка для самсы (пирога)

 

Телятина, лук и специи...

 

 

Для тесто:

500гр муки, яйцо, соль и 100мл теплой воды...

 

 

 

 

тесто раскатывается и обмазывается растительным маслом, и сворачивается в рулет...

 

 

Из рулета нарезаются дольки и раскатываются...

 

 

 

 

Начиняем самсу...

 

 

для смазки с обеих сторон отделяется белок от желтка, или наоборот )))

 

 

Казан разогревается до нужного градуса и ...

 

 

налепляются обмазав белком, перед тем как накрыть крышкой, самсушки обмазываются желтком.

 

 

40-50мин и готово!

 

 

Приятного аппетита!

Кому интересно вот видео: