За свой оригинальный вид пирог получил название "Дунайские волны" Ингредиенты Тесто для пирога: 4 яйца 150 гр сливочного масла 150 гр муки 150 гр сахарной пудры 60 мл молока 1,5-2 ст.л. какао-порошка 1,5 ч.л. разрыхлителя Крем для пирога: 0,5 л молока 400 гр сметаны 200 гр сахара пакетик сухой смеси для приготовления ванильного пудинга (37 гр) 1,5 ст.л. муки Шоколадная глазурь: 100 гр шоколада 4-5 ст.л. сметаны + 300 гр консервированной вишни (можно использовать вишню от компота или варенья) Рецепт приготовления блюда в домашних условиях Сливочное масло порезать на кусочки и оставить на 20-30 минут в тепле или при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Взбить подтаявшее масло миксером до пышности и постепенно всыпать сахарную пудру. Взбивать масляный крем около 2-3 минут до получения светлой и пышной массы. Взбивая крем, ввести по одному сырые желтки, влить молоко и подмешать муку с разрыхлителем. Яичные белки взбить отдельно до устойчивых пиков, подмешать к тесту. Разделить его на две неравные части (примерно 3:1), большую выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. К меньшей половине теста подмешать какао-порошок и выложить темное тесто сверху на белое в некоторых местах ложкой (можно в хаотичном порядке). Вишню откинуть на сито, дать стечь жидкости. Немного вдавить консерврованную вишню в тесто и отправить форму в разогретую до 180С духовку. Через 35-40 минут вынуть форму, накрыть ее легким полотенцем и оставить до полного остывания. К тому времени приготовить молочный крем для торта. Пудинг смешать в кастрюле с мукой и, помешивая смесь венчиком, влить очень тонкой струйкой чуть теплое молоко. Поставить кастрюлю на огонь, добавить сахар и нагревать пудинг, помешивая, до кипения. Как только крем начнет густеть, снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Остывший крем взбить со сметаной миксером до однородности и покрыть полученным кремом шоколадно-ванильный пирог с вишней. Накрыть его пленкой или крышкой и убрать на пару часов в холодильник. Спустя указанное время смешать мелконарубленный шоколад со сметаной в мисочке, поставить на водяную баню. Помешивая, довести глазурь до полной однородности и снять с огня. Украсить десерт чуть теплой глазурью, дать ей остыть и застыть. Приятного чаепития!