Это цитата сообщения Натали_2109 Оригинальное сообщение
Хлеб на кефире в хлебопечке
[300x200]Как же приятно вдыхать запах свежеиспеченного хлеба по утрам! Оказывается, чтобы почувствовать этот аромат, вовсе необязательно жить в деревне. Достаточно иметь в своем расположении хлебопечку и рецепт хлеба на кефире. Дрожжевая выпечка на кефире – один из наиболее подходящих вариантов для приготовления домашнего белого хлеба. Конечно, в таких случаях выручает хлебопечка – выпекать в ней совсем не сложно. Хлеб на кефире получается воздушным, пышным и в тоже время имеет аппетитную тонкую корочку.
Чтобы приготовить хлеб на кефире, нужно взять такие продукты:
- сухие быстрорастворимые дрожжи – 2 ч.л.
- пшеничная мука – 550 г
- соль – 1,5 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- растительное масло – 1,5 ст. л.
- сливочное масло - 20 г
- яйцо - 1 шт
- кефир – 300 г
С появлением в доме хлебопечки начинается пора кулинарных экспериментов. Среди множества предлагаемых рецептов попадаются удачные и не очень, но со временем обладательница этого кухонного агрегата сможет собрать коллекцию любимых и постоянно используемых способов приготовления. Рецепт дрожжевого хлеба на кефире станет именно таким!
Приступим к приготовлению. Для начала нужно просеять муку через сито.
Следует помнить, что порядок добавления ингредиентов зависит от модели вашей хлебопечки, поэтому необходимо строго придерживаться инструкции.
Если вы являетесь обладательницей хлебопечки Панасоник, то в ведерко сперва нужно добавить все указанные сухие (сыпучие) ингредиенты, затем - жидкие. Отметим, что яйцо, кефир и масло желательно брать комнатной температуры, не из холодильника.
Выбираем режим работы «Основной». За этим выбираем желаемый цвет корочки – среднюю или темную. Размер XL.
Нажимаем «Старт» и … забываем о хлебопечке на 4 часа. Именно столько времени потребуется для замеса, расстойки теста и выпекания дрожжевого кефирного хлеба.
После сигнала аккуратно вынимаем хлебушек и накрываем его полотенцем до остывания.
Хлебец получился высоким и необычайно вкусным. Присутствует легкий запах кефира, который исчезнет после полного остывания.
Чтобы мягкий и воздушный хлеб порадовал вас и на следующий день, хранить его лучше в пакете.
Приятного аппетита!!!