Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Соус с зеленью и чесноком + видео
Соус с зеленью и чесноком + видео
Сегодня будем готовить нечто особенное, а именно - соус с зеленью и чесноком. Добавляю этот очень вкусный соус, абсолютно к любым блюдам: от красной рыбы, запеченной в духовке, до мяса птицы и разнообразных гарниров. Еще один из плюсов данного рецепта - это долгий срок хранения. Иногда даже просто намазываю на хлеб и ем такой своеобразный бутерброд. Узнала об этом простом рецепте совершенно случайно.
Ингредиенты:
- нарезанный укроп - 2 стак.
- лимон - 1 шт.
- чеснок - 10 зубч.
- оливковое масло - 100 мл
- соль - по вкусу
Приготовление:
Очень мелко нарезать укроп. Положить его в большую чистую миску.
Зубчики чеснока мелко нарезать на кубики и добавить в миску с укропом.
В миску с вышеперечисленными ингредиентами на мелкой терке натереть цедру лимона. Не забывайте, что перед тем, как натереть цедру, лимон нужно тщательно вымыть. А еще лучше ошпарить кипятком, чтобы все микробы исчезли и не навредили вашему здоровью.
Выдавить сок половины лимона к приготовленным продуктам и по вкусу посолить Полить оливковым маслом и аккуратно перемешать. Если оливковое масло отсутствует, всегда можно добавить обычное подсолнечное: но тогда вкус соуса не будет таким ярким и запоминающимся.
Все ингредиенты измельчить блендером. Кстати, соус не нужно измельчать до слишком однородной массы: мы это делаем, чтобы измельчить и перемешать ингредиенты. Если у вас не получается слишком однородная масса, то ничего страшного. И еще один совет! Если у вас отсутствует блендер, соус из оливкового масла можно растереть в ступке с помощью пестика.
Готовый соус добавить к блюду или хранить в банке.
Приятного аппетита!
Смотрите видео:
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт