Это цитата сообщения Бьюти_лайф Оригинальное сообщение

Свинина, запеченая "гармошкой", с картофельными "грибочками"

Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

Ингредиенты:
• 500 г свинины (лучше всего корейки)
• 200 г сыра
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец

Приготовление

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.
Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-й вариант приготовления грибочков:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
[550x367]

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Суп с копченостями 101 рецепт.
Часть 2 - Кефир, йогурт,творог -готовим в домашних условиях
...
Часть 27 - Десерт "Душечка"
Часть 28 - Шоколадные листья. Как украсить блюдо!!!
Часть 29 - Свинина, запеченая "гармошкой", с картофельными "грибочками"
Часть 30 - Украшаем блюда! Розочки из краснокочанной капусты.
Часть 31 - Пирог "Ёжик" из хрущевского теста.
...
Часть 33 - Пицца "Кватро стаджионе". (четыре сезона)
Часть 34 - Пирог - "Кому добавки?"
Часть 35 - Лучшие закуски для новогоднего стола.

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - сало,копчение
Часть 2 - маринованный имбирь
...
Часть 46 - Свинные отбивные под белым соусом.
Часть 47 - ХАНУМ.
Часть 48 - Свинина, запеченая "гармошкой", с картофельными "грибочками"