Это цитата сообщения Бьюти_лайф Оригинальное сообщение

Пирог "Ёжик" из хрущевского теста.

Пирог «Ёжик» из хрущёвского теста

Пошаговый рецепт - vk.com/wall-42942464_1076

Ингредиенты для Хрущевского теста
Мука (приблизительно) — 3,5 стак.
Масло сливочное — 200 г
Молоко (можно из холодильника) — 1 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Смешать дрожжи с солью( если использовать свежие дрожжи (50гр), то перетереть их с солью) добавить молоко, муку, сахар, размягчённое сливочное масло.
Замешать тесто.
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает облипать от рук.
Положить в ёмкость и... в холодильник. Через 4 часа можно печь. Достать из холодильника (тесто не сильно поднимается, своё берет в духовке... ), дать тесту немного согреться и лепить.

Шаг 1. На лепешку из теста кладем любую начинку (в данном случае вишневое повидло).

Шаг 2. Поднимаем вверх края и скатываем шар для "тела".
Укладываем его на смазанный маслом противень.
Затем вытягиваем "мордочку".

Шаг 3. Из двух кусочков теста скатываем "лапки" и укладываем их под "тело" в нужных местах.

Шаг 4. С помощью ножа делаем на лапках коготки.

Шаг 5. С помощью ножниц делаем на "ёжике" небольшие фигурные вырезы, изображающие иголки. Выпекать 40 минут при т. 180-200градусов

1.
[320x272]

2.
[320x257]

3.


4.


5.


6.


7.

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Суп с копченостями 101 рецепт.
Часть 2 - Кефир, йогурт,творог -готовим в домашних условиях
...
Часть 29 - Свинина, запеченая "гармошкой", с картофельными "грибочками"
Часть 30 - Украшаем блюда! Розочки из краснокочанной капусты.
Часть 31 - Пирог "Ёжик" из хрущевского теста.
Часть 32 - Цветная капуста в сырно-горчичном кляре.
Часть 33 - Пицца "Кватро стаджионе". (четыре сезона)
Часть 34 - Пирог - "Кому добавки?"
Часть 35 - Лучшие закуски для новогоднего стола.