Фытыр  Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!  Ингредиенты:  Молоко 3 ст.  Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.  Яйцо куриное 2 шт.  Мука пшеничная 3 ст.  Масло сливочное 200 г  Соль 1 щеп.  Сахар 1 ст.  Крахмал картофельный 3 ст.л.  Ванильный сахар по вкусу  Сахарная пудра по вкусу  Приготовление:  В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.  Тесто делим на две равные части,  каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта  Каждый пласт туго скручиваем в рулеты,  а затем каждый рулет сворачиваем ввиде улитки, оборачиваем "улитки" пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник.  Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия.  Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы,  затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть.  Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, один из них переносим на противень, застеленный пергаментом.  Сверху выкладываем крем, разравниваем  сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.  Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета.  Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.  Этот пирог хорош как теплый, так и холодный.  Приятного аппетита!