Во многих семьях пышная и ароматная домашняя выпечка является главной составляющей любого застолья. Далеко не все знают, что в хлебопечи получаются потрясающие хлебобулочные изделия. Этот понятный и доходчивый кулинарный мастер-класс поможет приготовить безумно вкусный пирог с курицей и картошкой. А пока кухонный помощник будет занят приготовлением теста, вы можете спокойно заниматься своими делами.
Ингредиенты
Для теста:
— около 600 гр. сеяной муки для замеса и раскатки;
— 20 гр. сырых кулинарных дрожжей;
— 2 ст. л. раст. масла с запахом;
— 2 ст. л. фасованного сахара;
— 2 ч. л. (без горки) соли мелкого помола;
— 320 мл отстоянной воды.
Для начинки:
— картофель – 5 шт.;
— куриное мясо – 400 гр.;
— средняя головка репчатого лука;
— соль, душистый перец – по вкусу.
Процесс приготовления
1. В чашу хлебопечки положите пшеничную муку, дрожжи, а также другие продукты по рецепту. Установите чашу вертикально в хлебопекарню. Выберите на табло режим «скорый хлеб». По окончании звукового сигнала извлеките тесто, прикройте хлопковым полотенцем на 1 час
[показать]
[показать]
[показать]
2. Для приготовления начинки мягкое куриное мясо нарежьте кубиками
[показать]
3. Картофель почистите, порубите мелкими кубиками
[показать]
4. Репчатый лук мелко нарежьте
[показать]
5. Смешайте все составные ингредиенты для начинки, посолите, поперчите
[показать]
6. Подошедшее тесто обомните, поделите на 2 части. Для нижнего слоя теста потребуется немного больше.
7. Раскатайте большую часть теста, по толщине она должна быть около 3 мм. Выложите в форму для выпечки таким образом, чтобы края с формы немного свисали. Начинайте выкладывать начинку, разравнивая ее ложкой
[показать]
[показать]
8. Накройте вторым листом теста. Аккуратно поднимите края теста, а затем с особой осторожностью их защипните, чтобы избежать в дальнейшем потерю сочной жидкости. В центре сделайте небольшую дырочку. Из кусочка сформируйте колобок, который вставьте в проделанное отверстие
[показать]
9. Поместите пирог в разогретую до 180–200 градусов духовку. По мере выпекания вынимайте колобок и подливайте в пирог куриный бульон или растительное масло. Спустя 1–1,5 часа пирог подрумянится и будет готов
[показать]
10. Горячий пирог накройте теплым покрывалом на минут 30. Эта маленькая хитрость даст возможность пирогу пропитаться собственным соком, а корочка от этого станет еще ароматнее и вкуснее
[показать]
Приятного аппетита!