 [показать]
[показать]
Это мясо просто тает во рту...
Ингредиенты:
►800 г мякоти говядины
►1 лимон
►1 яйцо
►1,5 чайные ложки картофельного крахмала
►1 чайная ложка соды
►Мука для обвалки
►Масло для жарки
►Соль, специи по вкусу
[показать]
Приготовление:
Мясо зачистить от пленок и жил. Нарезать средними
кусочками (как на гуляш)
[показать]
Посыпать крахмалом, содой, специями и перемешать:
[показать]
Полить соком лимона, перемешать. Как шипение
прекратиться, вбить яйцо, посолить и еще раз
хорошо вымесить. Если мясо очень жесткое,
можно оставить мариноваться на ночь.
Нежное молодое мясо можно жарить сразу:
[показать]
Каждый кусочек мяса обвалять в муке:
[показать]
Выложить на сковороду с раскаленным маслом:
[показать]
Быстро зарумянить со всех сторон и переложить
в керамический горшок или форму для запекания:
[показать]
Плотно закрыть крышкой или фольгой и поместить
в духовку при 180 градусах на 45-50 минут:
[показать]
Подавать с гарниром и овощами на выбор:
[показать]
нашла я
 [показать]
[показать] |
|
|
|
|
|