 [показать]
Ингредиенты:
►творог - 250 гр.;
►мука - 1 стакан;
►яйцо куриное - 1 шт.;
►сахар - 4 ст. ложки;
►сода - 0,5 ч. ложки;
►лимонный сок - 1 ст. ложка;
►соль;
►масло растительное.
[показать]
Приготовление:
Творог растереть до однородной массы,
добавить яйцо, слегка взбитое с сахаром
и щепоткой соли. Добавить соду,
погашенную лимонным соком. Все перемешать
и добавить просеянную муку (у меня ушло
1 стакан объемом 250мл.). Замесить тесто.
Оно должно быть мягким и легко скатываться
в шарики. Оставить на 20 минут.
[показать]
Скатать шарики в диаметре до 1,5 см.
Это легко делать, если смазать руки растительным
маслом. Дальше шарики можно обвалять в манной
крупе (тогда на готовых шариках будут белые
крупинки), а можно сразу жарить во фритюре.
[показать]
Рафинированное растительное масло хорошо
разогреть и аккуратно опустить туда шарики.
Помешать, шарики всплывут.
При работе с горячим маслом ( если у вас
нет фритюрницы) помните, в масло не должна
попадать вода и тесто не должно быть мокрым.
Перегревать масло опасно, шарики могут сверху
сгореть и масло может воспламениться.
[показать]
Жарить до приятного золотистого цвета.
По времени это минут 7. При жарке пончики
увеличиваются в размерах. Если тесто очень
мягкое, шарики могут потрескаться, если
тесто очень тугое, шарики могут не пропечься.
[показать]
Жарить можно частями. Готовые пончики -
шарики вынуть на салфетку, которая впитает
излишки масла. Посыпать пончики сахарной пудрой.
[показать]
нашла я
Приятного чаепития с полезным имбирным чаем!
 [120x]
[показать] [12x] [12x] |
|