Ингредиенты:

Горький шоколад - 500 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Яйца – 4 шт.
Желток — 2 шт.
Цедра 1 лимона
Сахар - 200 гр.
Сливки - 100 мл

Ягоды и сахарная пудра для украшения

Приготовление:

На водяной бане подогреть сливки. Добавить сливочное масло и шоколад. Постоянно помешивать силиконовой лопаткой. Когда смесь станет однородной, снять с огня и остудить. Взбить миксером 4 яйца, 2 желтка и сахар. Затем добавить цедру лимона.

Помешивая венчиком шоколад, добавить смесь яиц и сахара. Смазать форму сливочным маслом. Влить шоколадную массу. Торт выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 170 градусов. Шоколадный торт украсить сахарной пудрой и ягодами.